नकली पनीर खाल्ल्यास पोटाला धोका या सोप्या ट्रिकने खरं की खोटं ओळखा एका सेकंदात

पनीर अनेक घरात रोजच वापरले जाते. पराठा, भाजी, स्नॅक्स आणि अगदी गोड (paneer)पदार्थांमध्येही पनीरचा उपयोग होतो. पण पनीर ताजे आहे की नाही हे ओळखणे अत्यंत महत्त्वाचे असते, कारण खराब पनीर खाल्ल्याने पचनाचे त्रास, फूड पॉइझनिंग आणि इतर आरोग्याच्या समस्या निर्माण होऊ शकतात. बाजारातून पनीर आणताना किंवा घरी ठेवलेले पनीर वापरताना त्याचा दर्जा तपासणे गरजेचे असते. काही वेळा बाहेरून ताजे दिसणारे पनीर आतून खराब झालेले असते, आणि आपण ते न ओळखता सेवन केल्यास तब्येतीवर परिणाम होऊ शकतो.

जर तुम्हालाही असा प्रश्न पडत असेल की, “मी जे पनीर वापरते, ते खरंच ताजं आहे का?” तर काळजी करण्याची गरज नाही! काही सोप्या पद्धतींनी तुम्ही सहज ओळखू शकता की पनीर ताजे आहे की खराब झाले आहे. या लेखात आपण अशा पाच प्रभावी आणि सोप्या टिप्स जाणून घेणार आहोत, ज्या तुम्हाला ताजे आणि खराब पनीर यामधील फरक ओळखण्यास मदत करतील.

पनीर ताजे आहे की नाही हे ओळखण्यासाठी त्याचा वास सर्वात महत्त्वाचा असतो. ताज्या पनीरला सौम्य आणि किंचित दूधासारखा वास असतो. जर पनीरमधून आंबूस, गंधयुक्त किंवा दुर्गंधीयुक्त वास येत असेल, तर ते नक्कीच खराब झाले आहे. खराब झालेले पनीर वासाने लगेच ओळखता येते आणि ते खाणे टाळावे.

ताजे पनीर पांढऱ्या रंगाचे आणि मऊसर पोत असलेले असते.(paneer) जर ते पिवळसर, फिकट तपकिरी किंवा हिरवटसर दिसत असेल, तर ते खराब झालेले असू शकते. तसेच, जर पनीरला चिकटसर थर आला असेल किंवा त्याचा पोत बदलला असेल, तर ते खाणे धोकादायक ठरू शकते. ताजे पनीर मऊ आणि स्पॉंजी असते, तर खराब झालेले पनीर कोरडे किंवा चिकटसर होते.

चव चाखून पाहा
जर पनीर ताजे आहे का, हे तुम्हाला वास आणि रंगावरून ओळखता येत नसेल, तर त्याचा एक छोटा तुकडा चाखून पाहा. ताज्या पनीरची चव गोडसर आणि सौम्य असते. पण जर त्याला आंबट, उग्र किंवा विचित्र चव लागत असेल, तर ते खराब झाले आहे. अशा स्थितीत पनीर खाणे टाळावे, कारण त्यामुळे पचनाचे (paneer)विकार होऊ शकतात.

पनीर पाण्यात टाकून तपासा
पनीर ताजे आहे की नाही हे ओळखण्यासाठी एक साधी पाण्याची टेस्ट करू शकता. यासाठी एका ग्लासमध्ये साधे पाणी घ्या आणि त्यामध्ये पनीरचा एक छोटा तुकडा टाका. जर पनीर पाण्यात बुडाले, तर ते ताजे आहे. पण जर ते पाण्यावर तरंगले, तर ते खराब झाले आहे.

पनीर दाबून पाहा
पनीर ताजे असल्यास ते हाताने दाबल्यावर मऊसर राहते आणि त्याच्या पोतामध्ये कोणताही बदल जाणवत नाही. पण जर पनीर दाबल्यावर तुटायला लागले किंवा चिकटसर झाले, तर ते वापरणे टाळावे. तसेच, पनीर अतिशय कोरडे किंवा घट्ट वाटत असल्यास ते जास्त दिवसांचे असू शकते आणि त्याचा स्वाद आणि पोषणमूल्ये कमी झालेले असू शकतात.

ताजे आणि दर्जेदार पनीर आरोग्यासाठी लाभदायक असते, तर खराब झालेले पनीर पचनाच्या समस्यांना कारणीभूत ठरू शकते. त्यामुळे पनीर खाण्याआधी त्याचा वास, रंग, पोत, चव आणि पाणी टेस्ट करून ते ताजे आहे की नाही, हे ओळखावे. तसेच, पनीर नेहमी योग्य तापमानावर ठेवावे आणि दोन-तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ फ्रीजमध्ये साठवू नये. योग्य प्रकारे साठवले, तर पनीरची ताजेपणा टिकून राहतो आणि त्याचा चविष्ट व पौष्टिक आनंद घेता येतो!

हेही वाचा :

आता फक्त शेतकऱ्यांनाच जमीन विकत घेता येणार

ट्रेनच्या दरवाजात सेल्फी काढणं तरुणाला पडलं महागात, पुढच्याच क्षणी घडलं असं…

मनोज जरांगे पाटलांच्या दोन मागण्या झाल्या मान्य; काय असणार पुढची रणनीती?