आज श्रावण महिन्यातील पहिला सोमवार. हा श्रावणी सोमवार भगवान शंकराला समर्पित आहे.(Shravan)या पवित्र दिवशी भक्त उपवास करतात आणि शिवलिंगावर बेलाचे पान, दूध आणि शिवामूठ अर्पण करतात. उपवासात फराळी पदार्थांचे विशेष महत्त्व आहे, आणि फराळी आलू पराठा हा एक सोपा, चविष्ट आणि पौष्टिक पर्याय आहे. हा पराठा राजगिरा किंवा साबुदाण्याच्या पिठापासून बनवला जातो, ज्यामुळे उपवासाचे नियम पाळले जातात आणि शरीराला ऊर्जा मिळते. या रेसिपीमध्ये उकडलेले बटाटे, मसाले आणि फराळी पीठ यांचा समावेश आहे, जे बनवायला सोपे आणि खायला रुचकर आहे. श्रावणी सोमवारी हा पराठा बनवून तुम्ही तुमच्या कुटुंबाला आणि स्वतःला निरोगी आणि स्वादिष्ट फराळी जेवणाचा आनंद देऊ शकता.
फराळी पराठा बनवण्यासाठी (Shravan)लागणारे साहित्य
१ कप साबुदाणा
१/२ कप गव्हाचे पीठ
२ उकडलेले बटाटे
२ हिरव्या मिरच्या
१ इंच आले
हिरवी धणे
रॉक मीठ
१/२ टीस्पून काळी मिरी पावडर
२ टेबलस्पून तूप
कृती
फराळी आलू पराठा बनवण्यासाठी, सर्वप्रथम तुम्हाला साबुदाणा पूर्णपणे धुवावा लागेल आणि तो ५-६ तास पाण्यात भिजवावा लागेल. (Shravan)जेव्हा तो सुजून मऊ होईल तेव्हा तो पाण्यातून बाहेर काढा आणि वाळवा.सर्व पाणी काढून टाका आणि साबुदाण्यामध्ये उकडलेले बटाटे घाला आणि ते चांगले मॅश करा. बटाटा आणि साबुदाण्याचा पीठ तयार करण्यासाठी, तुम्ही त्यात थोडेसे गव्हाचे पीठ घालू शकता. यामुळे ते लाटणे सोपे होईल.आता ते व्यवस्थित मिसळल्यानंतर, चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, आले, हिरवे धणे, खडे मीठ आणि काळी मिरी पावडर घाला. हे सर्व साहित्य चांगले मिसळा. आता तुमचा पराठा तयार आहे. शेवटी त्याचे छोटे गोळे बनवा आणि नंतर रोलिंग पिनच्या मदतीने गोल करा. जर ते लाटताना चिकटले तर त्यावर थोडेसे पीठ लावा. आता पराठा तव्यावर ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा. तुम्ही दह्यासोबत देखील सर्व्ह करू शकता.
हेही वाचा :
