उन्हाळ्याची तीव्रता दिवसेंदिवस वाढत असून, उष्माघाताचा धोका (body hydrated) टाळण्यासाठी शरीर हायड्रेट ठेवणे अत्यंत महत्त्वाचे मानले जाते. फक्त पाणी पिण्यापेक्षा पारंपरिक आणि नैसर्गिक सरबतांचा आहारात समावेश केल्यास शरीराला आतून थंडावा मिळण्यास मदत होते. भारतीय घरांमध्ये वर्षानुवर्षे चालत आलेल्या या पेयांना आता पुन्हा एकदा विशेष महत्त्व प्राप्त होत आहे.उन्हाळ्यात विशेषतः बेलफळापासून तयार केलेले सरबत शरीरासाठी अतिशय गुणकारी ठरते. बेलफळातील नैसर्गिक घटक शरीरातील उष्णता कमी करण्यास मदत करतात, तसेच पचनक्रिया सुधारतात. या सरबतामुळे त्वचेचे आरोग्यही चांगले राहते, असे तज्ज्ञांचे मत आहे. पिकलेल्या बेलफळाचा गर पाण्यात मिसळून त्यात गूळ, काळे मीठ, जिरे आणि मिरी यांचा समावेश केल्यास हे पेय अधिक पौष्टिक बनते.
याशिवाय सत्तूपासून बनवलेले (body hydrated) सरबतही ग्रामीण भागापासून शहरांपर्यंत लोकप्रिय होत आहे. सत्तू हे प्रथिनांनी समृद्ध असल्याने शरीराला ऊर्जा देण्यास उपयुक्त ठरते. त्यात लिंबाचा रस, जिरे, मीठ, कांदा आणि हिरवी मिरची घालून तयार केलेले हे सरबत केवळ चविष्टच नाही तर पोषणमूल्यांनीही भरलेले असते.गुलाबाचे सरबतही उन्हाळ्यात मोठ्या प्रमाणावर पसंत केले जाते. गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून तयार होणारे हे पेय शरीराला त्वरित थंडावा देते आणि ताजेतवाने ठेवते. घरच्या घरी तयार केलेल्या गुलाब सिरपमध्ये लिंबाचा रस मिसळून पिणे आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते.
तसेच बडीशेपेचे सरबतही उष्णतेवर प्रभावी उपाय मानले जाते. बडीशेप भिजवून (body hydrated) तयार केलेल्या या पेयामुळे शरीराला गारवा मिळतो आणि पचन सुधारते. दूध किंवा पाण्यासोबत तयार केलेले हे सरबत उन्हाळ्यात एक उत्तम पर्याय ठरते.तज्ज्ञांच्या मते, बाजारातील थंड पेयांपेक्षा घरगुती आणि नैसर्गिक सरबतांचा वापर केल्यास उष्माघाताचा धोका कमी होतो आणि शरीराला आवश्यक पोषक घटकही मिळतात. त्यामुळे या उन्हाळ्यात आरोग्य टिकवण्यासाठी पारंपरिक सरबतांना प्राधान्य देण्याची गरज असल्याचे सांगितले जात आहे.
हेही वाचा :
राज्य सरकारचा शेतकऱ्यांसाठी मोठा निर्णय! गव्हावरील किमान आधारभूत किंमत वाढवली
मोठं संकट ओढावणार ! पेट्रोल-डिझेलचे दर ५० ते ६० रूपयांनी महागणार ?
हार्दिक कॅप्टन्सी सोडणार अन् सूर्याकडे MI ची धुरा ?